Paleta de bellota ibérica 50% raza ibérica

140,00€ – 182,00€

Extremidad anterior, cortada a nivel de la escápula humeral hasta la húmero radial, con mano y hueso, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, procedente de cerdos adultos, sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración. Tiempo de curación mínima 24 meses:

  • Color: carne roja con vetas de grasa blanca-nacarada.
  • Sabor: carne de sabor delicado, poco salado.
  • Aroma: agradable y característico.
  • Textura: homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.

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Si quieres, podemos enviarte la pieza deshuesada, cortada a cuchillo o deshuesada y loncheada a máquina

SKU: N/D Categoría:

Descripción

Raza: 50% ibérica.

Ingredientes: Paleta de cerdo de bellota ibérica 50% raza ibérica, sal, azúcar, conservador (E-252), antioxidante (E-301) y corrector de la acidez (E-331ii). NO CONTIENE GLUTEN, NO CONTIENE LACTOSA.

Alimentación: bellota 3 meses y pienso.

Presentación: la presentación de la paleta de cebo ibérica puede ser envasada al vacío (en envases aptos para la industria alimentaria) o sin envasar.

Forma de consumo y conservación: la paleta de cebo de campo ibérica ha de conservarse en un lugar seco, fresco y a temperatura ambiente. Cortar y dejar orear 5 minutos antes de su consumo.

Envío: 24/72 horas.

Información nutricional*

Valor Energético

1539 KJ / 369 Kcal
Grasas (de las cuales ácidos grasos saturados)

25 g (8,02 g)
Hidratos de Carbono (de los cuáles azúcares)

2,3 g (<0,5%)
Proteínas 33,8 g
Sal 3,95 g

 

*valores medios por 100g de producto

Información adicional

Peso N/D
Peso

5Kg, 5,5Kg, 6Kg, 6,5Kg

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